- 태그 등록일 : 2008년 03월 11일
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동치미에 대한생각을 말씀해 주세요.
만약 동치미에 대한 다양한 의견이 존재한다면 서로
토론을 나눌 수 있습니다.
어복쟁반 요리실습때문에 경빈마마님을 만났고 얼마 전에 마마님 청국장께서 청국장도 먹어보라고 주셔서 맛있게 끓여먹었지요. 관련 글 : 2008/11/17 - 구수함이 살아있는 마마님청국장2008/11/19 - 1:100에 나왔던 어복쟁반을 직접 만들어먹다2008/11/20 - 배깍두기를 아시나요?오프에서 만나뵈었을 때 어쩌다가 울 엄마님 이...
- from 먹는 언니의 foodplay / 321명이 읽음 / 10일전 등록
요즘 주변에 변비 때문에 고생하는 사람이 많다고 한다. 그런데 내게는 변비와는 거리가 멀다. 다만 술을 좋아하다보니 과민성대장증세 때문에 자주 화장실에 가거나 변이 얇거나 설사가 나는 경우가 많다.그럴 때 마다 나는 상비약처럼 먹는 것이 있다. 그것은 바로 청국장이다. 청국장과 나와의 인연은 40년이 넘었지 싶다.작년에 돌아가신 어머니 께서는 늘 토속적인 ...
- from e - 세상 엿보기 / 717명이 읽음 / 14일전 등록
어릴 때는 깍두기, 총각무김치, 배추김치, 파김치가 고루 올라오는 밥상이 참 꼴보기도 싫었는데. 흔하디...
- from 멋(D.I.Y).밋(Meet).맛(Food). / 138명이 읽음 / 9일전 등록
지난 주말에 저희집은 김장을 했습니다. 아직 서울은 첫눈다운 눈이 내리진 않았지만 겨울다운 을씨년스런 날씨입니다. 옛날 이때 쯤이면 김장과 연탄 등 월동준비가 한창일 때입니다. 요즘은 겨울에도 배추 등 채소를 마음껏 먹을 수 있고, 연탄도 모두 기름, 가스보일러로 교체되었기 때문에 월동준비라고 해야 특별한 것이 없으니 세상 참 편해졌습니다. 그래도 월동준비...
- from 피앙새(fiancee)의 세상 이야기 / 440명이 읽음 / 9일전 등록
김장들 하셨나요?겨울에 제격인 동치미 담그셨나요?한달전 친정엄마 근처로 이사온^^ 금드리댁에게 ''결혼 전 못가르쳐 보낸 요리! 제대로 갈쳐 주리라! '굳게 결심하신 울 친정오마니, 무서운 최여사 덕에 ㅎㅎ전 오늘 최여사의 부름을 받자옵고제일 쉬운 김치, '동치미'배우는 방법 배우고 왔습니당.그런데,뭐 금드리댁이 한거...
- from 금드리댁의 silver spoon / 30명이 읽음 / 9일전 등록
동치미 재료/ 동치미 무(중간크기)8개, 총각무 20개 배추작은것 2통, 쪽파 350g, 생강,마늘 각각 70g, 삭힌고추 2컵, 건고추 4개, 절임소금 5컵. 동치미국물 /염도 물20리터(생수병으로 10개), 소금 편한 고봉으로 8컵, 감미당1작은술, 1/무를 깨끗이 씻는다. 2/소금에 굴리듯 절궈 2~3일 뚜껑을 덮어 둔다.(동치미를 담을 그릇에 바로 ...
- from 자의누리와 나(我)를 찾아서... / 1명이 읽음 / 14일전 등록
답부터 말하자면, 효과는 거의 없습니다. 동치미나 식초나 김치국물이나 아니면 초산+암모니아수, 모두 정신이 몽롱한 사람에게 정신이 좀 나게하는 효과 이상의 효과는 없다고 합니다. 괜한 시간 빼았기지 말고 빨리 환기를 시키고 병원에 데려오는 것이 상책입니다. 오늘 다음 메인에 거기에 대한 기사가 걸렸습니다. 연탄 가스 중독 "동치미 먹이면 큰일나요"위 기사에...
- from All about Biotechnology, 바이오텍의 모든 것 / 1명이 읽음 / 8일전 등록
그동안 즉석 물냉면류에 대한 부정적인 감정이 있었기 때문에 간간히 둥지 비빔면은 사 먹었지만 물냉면은 좀 꺼려했더랬죠.그러다 그냥 한 번 먹어 보기로 결심(!)하고 마트에서 업어 왔습니다.이제 워낙 유명한(?) 라면(이라고 해야 할지 애매하긴 하지만요)이라 겉봉 및 내용물 사진은 패스~동치미'맛' 육수라고 하더군요. 육수는 일단 차가워야 맛이 산다는 여러 ...
- from 블로그 전문 이글루스!! - egloos.com / 1명이 읽음 / 8일전 등록
작년부터 김장 김치 담그기를 직접하고 있습니다. 이전에는 엄두조차 내지 못했었는데 사다먹기는 비용도 비용이지만 일말의 믿음의 문제가 생기기도.. 작년에 처음으로 그래한번 우리힘으로 해보자... 백지상태에서(그래서 가능했겠지만) 무턱대고 시작했던 김치담그기....아내는 한가지 끝날때마다 장모님께 귀찮을정도로 질문을...
- from blog.betterface / 45명이 읽음 / 1일전 등록
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